Um sentido a vida

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quarta-feira, 22 de junho de 2011

Pudim de leite condensado

Essa receita é minha pudim de leite condensado.

Ingredientes;

4 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite.

Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador de 3 a 4 minutos
Enquanto isso pegar a forma com o furo no meio, colocar de 3 á 4 colheres de açúcar com meio copo com água e levar ao fogo baixo, sempre verificando se a calda está ficando no ponto (amarela), se tiver pouca calda acrescentar mais açúcar e mais água até ficar marrom a calda.
Deixar esfriar, colocar os ingredientes na forma, já com calda , levar ao banho maria por mais ou 40 minutos, sempre observando utilizando o garfo para ver se cozinhou, se o garfo sair molhado ainda não está pronto, também observar a quantidade de água na panela do banho maria para que a água não evapore.
Depois de pronto deixar esfriar, desenformar e colocar na geladeira.
Servi gelado.

Boa apetite.

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